Este fin de semana, Villa Yacanto de Calamuchita se transforma en el escenario de una de las manifestaciones culturales más auténticas de nuestra provincia: la 16° edición de la Fiesta Nacional de la Comida al Disco de Arado. Más allá de la oferta gastronómica, el evento funciona como un gran museo vivo de la tradición campera, donde el disco de arado —herramienta icónica del campo argentino— es el protagonista absoluto. Durante los días 1, 2 y 3 de mayo, el predio se convierte en un punto de encuentro que busca preservar y difundir el patrimonio culinario autóctono frente a la modernidad.
La dimensión cultural del festival se completa con una cartelera artística que celebra nuestras raíces. Entre los fuegos y el aroma a leña, el público puede disfrutar de shows musicales en vivo y ballets de danzas folklóricas, junto a una feria de artesanos y productores regionales que exhiben el saber hacer local. Este «clima de peña» gigante no solo atrae a turistas, sino que refuerza el sentido de pertenencia de la comunidad, uniendo a distintas generaciones en torno a un método de cocción que es símbolo de identidad nacional.
El corazón del evento es el campeonato nacional, donde cocineros de todo el país rinden homenaje a la cocina de autor bajo el fuego de leña. La organización ha puesto especial énfasis en el carácter sustentable y familiar de la cita, invitando a los asistentes a llevar sus propias reposeras y vajilla reutilizable para vivir una experiencia de integración comunitaria en plena naturaleza. Con 16 años de historia, esta fiesta ya es un pilar fundamental del calendario cultural cordobés, logrando que la tradición trascienda el plato y se convierta en un legado social.
